Kepala Ikan Kakap (saya pakai ikan trout) • santan tropicana slim dan 2 sdm fiber cream dilarutkan pada 750 ml air (klo pakai santan, santan kental 500ml nt tambahkan air sesuai selera) • kacang panjang (bisa diganti kemangi) potong panjang-panjang • Jeruk nipis • Asam kandis • Susu kental manis • Garam dan kaldu jamur secukup nya • Cabe rawit merah (saya iris melintang atau bisa
1. Sudah. Dalam panci, didihkan air secukupnya dan kunyit. Rebus nangka muda hingga lunak. Angkat dan tiriskan. 2. Sudah. Rebus santan dengan bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam hingga mendidih, sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Biarkan masak hingga bumbu tercium harum. 1 butir kuning telur + 2 sdm susu cair. Secukupnya wijen putih. Cara Membuat : Campurkan terigu, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan sedikit demi sedikit air sambil terus diaduk hingga rata. Masukkan garam, aduk rata. Tutup adonan dengan plastik, lalu diamkan selama 30 menit.1 ekor ikan mas (berat sekitar 600 gram) 1 sdm air jeruk nipis. 1 sdt garam. 150 gram bumbu dasar kuning. 5 buah cabai merah besar, haluskan. 10 lonjor kacang panjang, potong. 2 batang kecombrang, iris. 3 cm lengkuas, memarkan. 5 batang srai, memarkan5 cm jahe, memarkan.
.